毎日摂るべし！ オリーヴオイル

これはフードピラミッドと呼ばれるものです。

下の方の幅広い所の物は日常的に摂取すべきもので、

上の方の狭い所はたま~にでよいという物ですね。

肉やケーキは一番上にあります。オリーヴオイルは

野菜類と一緒に一番下にあります。

地中海地方の国々の人達は平均的に長寿です。

彼らの食生活をトレースして出て来たものなのですね。

これの応用版（和式地中海料理とか）もいろいろあります。

そして食油に関してはどれもオリーヴオイルを

推奨しています。

良いことは解っていても、日本ではなかなかお値段が・・・

そうかもしれません。でも購入時点での値差を、あなたの

生涯の健康維持コストと比較してみてはどうでしょう？

農薬、化学肥料、肥育促進薬、遺伝子組み換え、はたまた

偽装と食品を囲む問題（不安）は多々あります。

自分の外側（生産乃至流通）から内側（消化の仕組み等）に

ついて正しい知識を得て、合理的な判断をしてゆきたい

ものです。

オリーヴオイルに関しては、店頭での値差で即行安い方に

手を伸ばさぬことをお勧めします。昨日までの食効は

エキストラヴァージンという分類の最上位の物について

言えることです。順次お話しして行こうと思います。