オリーヴオイルのこと

今日からは、ギリシャから輸入しているオリーヴオイルについて

語りたいと思います。

全島がオーガニックというクレタ島から、

金属キャニスター入りのエキストラヴァージンオリーヴオイルを

航空便で持ってきています。

それが下の画像です。（250㎖）

オリーヴオイルが身体に良いと言いますが、

何がどう良いのか？

また店頭に数多並んでいますが、

何を基準に選んだら良いのか？

そういうところを順次解説させていただきます。

先ず今日のところは、脂肪酸、ミネラル、ビタミン

という３大栄養成分が豊富に含まれているということを

知って下さい。

我が国は長寿世界一と言われますが、

ギリシャを含め地中海沿岸のオリーヴ産地の国々は

それなりに長寿国と言えます。

気候の良さもありますが、地中海式レシピなどと

紹介される食生活にヒントあるのではないでしょうか？

では明日からの連載をお楽しみ下さい！